麻辣烫属于什么餐饮类(麻辣烫属于酸性还是碱性食物)

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麻辣烫属于中式快餐类餐饮。它是一种将各种食材（如肉类、海鲜、蔬菜、豆制品等）串在竹签上，放入特制的麻辣汤底中煮熟的街头小吃。

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关于麻辣烫的酸碱性，它通常被认为是酸性食物。这是因为麻辣烫的汤底通常含有较多的油脂、盐分和辣椒，这些成分在人体代谢后会产生酸性物质。然而，食物的酸碱性并不是指食物本身的味道，而是指食物在人体内代谢后产生的最终产物的酸碱性。麻辣烫虽然汤底偏酸，但它的营养价值很高，适量食用对健康并无大碍。

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