醋属于什么性质(醋属于什么性的食品)

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醋是一种酸性食品，主要成分是醋酸。在食品分类中，醋属于酸性调味品。它不仅具有酸味，还能增加食物的风味，同时具有一定的防腐作用。在烹饪和食品加工中，醋常被用作调味品或防腐剂。

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