在五行中,酱通常归类于“水”元素,因为它的制作过程中需要发酵,发酵是一种生物化学过程,与水元素的特性相吻合。

至于酱菜是否属于蔬菜,这个分类取决于你从哪个角度来定义“蔬菜”。如果是从食材的角度来看,酱菜是由蔬菜经过腌制或加工制成的,所以可以说酱菜是蔬菜的一种加工形式。但如果是从食物分类的角度来看,酱菜更像是调味品或配菜,因为它主要是用来增加食物的风味。所以,可以说酱菜与蔬菜有联系,但它们在分类上有所不同。
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