黑麦片属于谷物类食品,其性味归经在中医理论中通常被认为是甘、平,归脾、胃经。关于黑麦是否属于碱性食品,从现代营养学的角度来看,黑麦确实是一种碱性食品。

碱性食品是指那些在人体内代谢后产生碱性物质的食物。黑麦含有丰富的矿物质,如钾、钙、镁等,这些矿物质在人体内代谢后会产生碱性物质,因此黑麦被认为是碱性食品。这种碱性食品有助于维持人体的酸碱平衡,对健康有益。
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