马铃薯归属什么类(马铃薯是什么性质食物)

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马铃薯属于茄科植物，学名为Solanum tuberosum。它是一种性质温和的食物，富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素B6、钾、镁等多种营养素。

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在食物分类中，马铃薯通常被归类为：

1. 蔬菜类：由于马铃薯富含维生素和矿物质，且在烹饪中常作为蔬菜使用，因此它被广泛归类为蔬菜。

2. 粮食类：马铃薯的碳水化合物含量较高，可以作为主食，提供能量，因此在某些情况下也被视为粮食。

总的来说，马铃薯既可以作为蔬菜食用，也可以作为主食，具有双重属性。

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