奶黄跟蛋黄有什么区别(奶黄是不是蛋黄)

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奶黄和蛋黄虽然名字中都含有“黄”字，但它们是两种不同的食品，有着明显的区别：

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1. **原料不同**：

- **蛋黄**：蛋黄是鸡蛋中的一种成分，主要由蛋白质、脂肪、维生素和矿物质组成。

- **奶黄**：奶黄是一种甜品，主要原料包括蛋黄、牛奶、糖、黄油等。它比单纯的蛋黄更加丰富，加入了牛奶和黄油等成分。

2. **口感不同**：

- **蛋黄**：蛋黄的口感较为浓稠，质地细腻，有一定的油脂感。

- **奶黄**：奶黄的口感更加细腻、柔软，因为加入了牛奶和黄油，所以口感更加丰富，奶香味更浓。

3. **用途不同**：

- **蛋黄**：蛋黄可以用于烹饪各种菜肴，如炒菜、做汤、做蛋糕等。

- **奶黄**：奶黄主要用于制作甜品，如奶黄包、奶黄月饼等。

所以，奶黄并不是蛋黄，它们在原料、口感和用途上都有所不同。

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