黑五类是哪五类

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"黑五类"通常指的是在中国食品安全领域，被特别强调要重点监管的五类食品，这些食品因其可能存在的安全隐患而被严格限制或禁止。以下是这五类食品：

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1. **地沟油**：指非法回收和再加工的废弃食用油，含有大量有害物质，严重危害人体健康。

2. **病死猪肉**：是指因疾病或非正常死亡而屠宰的猪肉，含有病毒、细菌等有害物质。

3. **注水肉**：指在屠宰过程中，将水注入猪肉中，以增加重量和体积，可能含有病原微生物。

4. **瘦肉精**：是一种违禁药物，能使动物瘦肉率提高，但对人体有潜在危害。

5. **违禁药物**：在养殖、种植过程中非法添加的违禁药物，如抗生素、激素等，这些药物残留可能对人体健康造成严重影响。

国家对于这五类食品的监管非常严格，旨在保障公众食品安全和健康。

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