肠粉性寒还是性热(肠粉是属于碱性食物吗)

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肠粉通常被认为性寒。肠粉是一种以米浆为主要原料制成的食品，其性质偏向寒凉，适合在炎热天气食用，有助于清热解暑。

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至于肠粉是否属于碱性食物，这取决于其制作过程中所使用的食材和调料。一般来说，米浆本身是中性的，但如果在制作过程中加入了碱性的调料，如碱水，那么肠粉可能会呈现碱性。但是，如果使用的是酸性调料，那么肠粉可能会呈现酸性。因此，肠粉的酸碱性并不是固定的，需要根据具体的制作方法来判断。

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