龟苓膏(Guilinggao)是一种源自中国广东的传统凉茶,主要成分包括龟板、茯苓、甘草等中药材。它具有清热解毒、滋阴降火的功效,常被用于夏季消暑或调理身体。

龟苓膏的制作过程如下:
1. 准备龟板、茯苓、甘草等中药材,以及适量的冰糖或蜂蜜。
2. 将龟板和茯苓等药材洗净,浸泡一段时间。
3. 将浸泡好的药材放入锅中,加入适量的清水,用中火煎煮。
4. 煎煮至药材中的有效成分充分溶解在水中,过滤掉药渣。
5. 将药液再次煮沸,加入适量的冰糖或蜂蜜调味。
6. 将调好味的药液倒入模具中,待冷却后放入冰箱冷藏。
7. 冷却后,龟苓膏会凝固成膏状,即可食用。
龟苓膏口感独特,既有中药的苦味,又有冰凉的口感,是一种受欢迎的夏日饮品。不过,由于龟苓膏含有中药成分,孕妇、小孩以及体质虚弱的人应谨慎食用。
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