吉利丁粉怎么做布丁简单又好吃
- 2025-11-30 08:25:23
吉利丁粉做布丁非常简单，以下是一个简单又好吃的吉利丁粉布丁的做法：
### 材料：
- 吉利丁粉：10克
- 糖：50克
- 牛奶：200毫升
- 淡奶油：100毫升
- 香草精：几滴（可选）
### 工具：
- 烧杯
- 筷子或搅拌棒
- 微波炉或炉子
- 布丁模具或杯子
### 做法：
1. **准备吉利丁粉**：将吉利丁粉放入一个小碗中，加入少量冷水，搅拌均匀，静置5分钟，使其充分吸水膨胀。
2. **加热牛奶和糖**：在另一个小锅中，倒入牛奶和糖，用中火加热至糖完全溶解，不要让牛奶沸腾。
3. **加入吉利丁粉**：将静置好的吉利丁粉倒入加热好的牛奶中，快速搅拌至吉利丁粉完全溶解。
4. **加入淡奶油和香草精**：将淡奶油倒入牛奶混合物中，搅拌均匀。如果喜欢香草味，可以加入几滴香草精。
5. **冷却**：将混合物倒入布丁模具或杯子中，放入冰箱冷藏至少4小时，直到布丁凝固。
6. **脱模**：布丁凝固后，用牙签轻轻插入布丁中心，如果牙签上没有粘附布丁，说明布丁已经凝固。取出布丁，脱模即可食用。
### 小贴士：
- 吉利丁粉在吸水膨胀后，体积会变大，所以不要一次性加入太多水。
- 加热牛奶和糖时，要不断搅拌，防止糖结晶。
- 冷藏时间可以根据个人喜好调整，冷藏时间越长，布丁越硬。
- 可以根据个人口味添加其他水果或调味料，如柠檬汁、草莓酱等。
这样简单又好吃的吉利丁粉布丁就做好了，快去试试吧！
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