虾尾烤串

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虾尾烤串是一道非常受欢迎的街头小吃，尤其在亚洲国家非常流行。以下是制作虾尾烤串的基本步骤：

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### 材料：

- 新鲜虾尾若干

- 食用油

- 盐

- 胡椒粉

- 孜然粉

- 辣椒粉（可选）

- 蒜末（可选）

- 酱油（可选）

- 蜂蜜（可选）

- 香料（如五香粉、八角等，可选）

### 制作步骤：

1. **准备虾尾**：将虾尾清洗干净，剪去虾须和虾脚，确保虾尾干净无杂质。

2. **腌制**：将虾尾放入一个大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉（如果喜欢辣味的话）、蒜末、酱油和蜂蜜（如果喜欢甜味的话）。根据个人口味调整调料的用量。

3. **按摩**：用手轻轻按摩虾尾，确保每一只虾都均匀地裹上调料。

4. **腌制时间**：将虾尾放入冰箱中腌制30分钟至1小时，让调料充分渗透到虾肉中。

5. **烤制**：将腌制好的虾尾放在烤架上，预热烤箱至200°C（400°F）。

6. **烤制过程**：将虾尾放入预热好的烤箱中，烤制大约10-15分钟，期间可以翻面一次，确保两面都烤得均匀。

7. **出锅**：虾尾烤至表面呈金黄色，肉质变得紧实即可出炉。

8. **调味**：根据个人口味，可以再撒上一些孜然粉或辣椒粉增加风味。

9. **享用**：将烤好的虾尾串从烤架上取下，即可享用美味的虾尾烤串。

烤虾尾串时，注意火候的控制，避免烤焦。同时，可以根据个人口味调整调料的种类和用量，制作出独一无二的虾尾烤串。

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