饼夹串的饼怎么做

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饼夹串的饼，通常指的是一种薄饼，用于夹入各种串烤食物，如烤肉串、蔬菜串等。以下是一个简单的饼夹串饼的制作方法：

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### 材料：

- 中筋面粉 200克

- 温水 100毫升

- 酵母粉 2克

- 盐 1克

- 植物油 适量

### 制作步骤：

1. **准备面团**：

- 将面粉、酵母粉和盐混合在一个大碗中。

- 加入温水，边加边搅拌，直到形成面团。

- 将面团放在案板上，揉至表面光滑，大约需要5-10分钟。

2. **发酵面团**：

- 将揉好的面团放在一个涂有油的碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵。发酵时间大约为1小时，直到面团体积膨胀到原来的2倍。

3. **分割面团**：

- 发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成若干等份。

4. **擀面**：

- 将每份面团擀成圆饼状，厚度大约为2-3毫米。

5. **烙饼**：

- 在平底锅中加热，不需要加油。

- 将擀好的饼放入锅中，中小火烙至两面金黄，边缘微微翘起即可。

6. **冷却**：

- 烙好的饼取出，放在架子上冷却。

### 使用方法：

- 将烙好的饼夹入你喜欢的串烤食物，如烤肉串、蔬菜串等，即可食用。

这个饼夹串的饼做法简单，口感酥脆，非常适合作为串烤食物的搭配。你可以根据个人口味调整面团的厚度和发酵时间。

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