饸饹店都需要准备什么

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饸饹店是专门制作和销售饸饹面的小吃店，以下是一般饸饹店需要准备的基本材料和设备：

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### 材料：

1. **面粉**：制作饸饹面的主要原料，通常使用中筋面粉。

2. **水**：用于和面。

3. **调料**：如盐、鸡精、酱油、醋、辣椒油、蒜泥、香菜等。

4. **肉类**：如猪肉、牛肉、羊肉等，用于做肉臊。

5. **蔬菜**：如豆芽、白菜、菠菜等，用于搭配。

6. **豆制品**：如豆腐、豆皮等，可做配菜。

7. **鸡蛋**：用于制作蛋花汤等。

### 设备：

1. **和面机**：用于和面，使面团更加均匀。

2. **饸饹床**：用于压制饸饹面。

3. **煮面锅**：用于煮饸饹面。

4. **切菜刀**：用于切菜。

5. **炒锅**：用于炒菜或煮肉臊。

6. **碗筷**：用于盛放和分发食物。

7. **调料台**：用于摆放各种调料。

8. **冷藏柜**：用于存放肉类、蔬菜等食材。

### 其他：

1. **菜单**：列出所有提供的饸饹面种类和价格。

2. **清洁工具**：如抹布、清洁剂等，用于保持店内卫生。

准备这些基本材料和设备后，饸饹店就可以开始营业了。当然，根据店家的特色和口味，还可以准备一些特别的食材和调料。

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