香辣花甲的配菜

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香辣花甲是一道非常受欢迎的海鲜菜肴，通常可以搭配以下几种配菜，以增加风味和口感：

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1. **蒜蓉西兰花**：用蒜末和西兰花炒制，清脆可口，能够中和花甲的辣味。

2. **清炒时蔬**：如清炒菠菜、油麦菜、生菜等，简单调味后，清爽解腻。

3. **蒜蓉蒸茄子**：茄子软糯，蒜香浓郁，与香辣花甲的口味相得益彰。

4. **酸辣土豆丝**：酸辣开胃，能够刺激食欲，与香辣花甲形成对比。

5. **凉拌黄瓜**：清爽的黄瓜丝，可以中和花甲的油腻感。

6. **蒸蛋**：软嫩的蒸蛋，口感细腻，是很好的搭配。

7. **白灼豆腐**：豆腐吸油，能够吸收花甲的汤汁，味道鲜美。

8. **酸辣汤**：酸辣汤可以解辣，同时也能提供额外的汤汁，增加饮食的丰富性。

根据个人口味和喜好，可以选择其中一到两种配菜与香辣花甲一同享用。

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