熟食小作坊需要什么证件

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熟食小作坊在中国运营需要办理以下证件：

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1. **营业执照**：这是所有商业活动的基础证件，需要向当地工商行政管理部门申请。

2. **食品经营许可证**：这是专门针对食品生产、加工、销售活动的许可证，需要向当地食品药品监督管理局申请。申请时，需要提交以下材料：

- 营业执照副本复印件；

- 经营场所的合法使用证明；

- 食品安全管理人员健康证明；

- 食品安全管理制度；

- 食品加工设备、设施布局图及说明；

- 食品生产加工工艺流程图及说明；

- 食品安全信用档案信息。

3. **从业人员健康证明**：所有直接从事食品生产、加工、销售的人员都需要通过健康检查，获得健康证明。

4. **卫生许可证**：部分地区可能要求办理卫生许可证，具体要求需咨询当地卫生监督部门。

5. **消防安全合格证**：确保生产场所符合消防安全要求。

6. **排污许可证**：如果生产过程中产生废水、废气等，需要办理排污许可证。

7. **食品安全管理人员培训合格证**：负责食品安全的管理人员需要通过相关培训并取得合格证。

请注意，具体要求可能因地区而异，建议在办理相关证件前，详细咨询当地相关部门。

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