小吃馍夹菜的做法大全

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小吃馍夹菜是一种非常受欢迎的街头小吃，做法简单，口味多样。以下是一些常见的馍夹菜做法：

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### 基础材料

- 馍（可以自己制作或者购买现成的）

- 肉类（如猪肉、牛肉、鸡肉等）

- 蔬菜（如黄瓜、生菜、豆芽等）

- 调料（如酱油、醋、辣椒油、蒜泥、芝麻酱等）

### 做法步骤

#### 1. 猪肉夹馍

**材料**：

- 猪肉

- 酱油、料酒、五香粉、盐、糖、姜片、葱段

**步骤**：

1. 将猪肉切成小块，用酱油、料酒、五香粉、盐、糖、姜片、葱段腌制30分钟。

2. 热锅凉油，将腌制好的猪肉放入锅中翻炒至变色。

3. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮至肉熟烂。

4. 将炖好的肉切成小块，夹在馍中即可。

#### 2. 牛肉夹馍

**材料**：

- 牛肉

- 酱油、料酒、五香粉、盐、糖、姜片、葱段

**步骤**：

1. 将牛肉切成小块，用酱油、料酒、五香粉、盐、糖、姜片、葱段腌制30分钟。

2. 热锅凉油，将腌制好的牛肉放入锅中翻炒至变色。

3. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮至肉熟烂。

4. 将炖好的肉切成小块，夹在馍中即可。

#### 3. 鸡肉夹馍

**材料**：

- 鸡肉

- 酱油、料酒、五香粉、盐、糖、姜片、葱段

**步骤**：

1. 将鸡肉切成小块，用酱油、料酒、五香粉、盐、糖、姜片、葱段腌制30分钟。

2. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉放入锅中翻炒至变色。

3. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮至肉熟烂。

4. 将炖好的肉切成小块，夹在馍中即可。

#### 4. 蔬菜夹馍

**材料**：

- 黄瓜、生菜、豆芽等蔬菜

- 芝麻酱、辣椒油、蒜泥、酱油、醋、盐、糖

**步骤**：

1. 将蔬菜洗净，切成条或片。

2. 将芝麻酱、辣椒油、蒜泥、酱油、醋、盐、糖等调料混合成调味汁。

3. 将蔬菜放入调味汁中拌匀。

4. 将拌匀的蔬菜夹在馍中即可。

### 小贴士

- 馍可以提前制作好，也可以现场烤制。

- 调料可以根据个人口味进行调整。

- 夹馍时，可以根据个人喜好添加不同的肉类和蔬菜。

希望这些做法能帮助你制作出美味的馍夹菜！

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