摆摊卖刨冰需要以下工具和设备:

1. 刨冰机:这是核心设备,用于将冰块刨成细腻的刨冰。
2. 冰块:需要准备足够的冰块来制作刨冰。
3. 冰箱:用于储存冰块和制作好的刨冰,保持食物新鲜。
4. 储冰柜:用于存放刨冰原料,如水果、糖浆、果汁等。
5. 刨冰碗:用于装刨冰。
6. 量杯和勺子:用于准确量取糖浆、果汁等调料。
7. 调料:包括糖浆、果汁、果酱、椰奶、珍珠、红豆、水果粒等。
8. 筷子:顾客食用刨冰时使用的工具。
9. 收银工具:如收银机、现金盒、找零器等。
10. 桌面或摊位:用于摆放刨冰机、调料、碗具等。
11. 垃圾桶:用于收集垃圾,保持环境卫生。
12. 洗洁精和清洁工具:用于清洗刨冰机、碗具等。
13. 一次性手套:在操作过程中,保护双手。
14. 广告宣传材料:如海报、菜单、宣传册等,用于吸引顾客。
15. 保鲜膜:用于包装未售出的刨冰,保持新鲜。
16. 灯具:如果是在夜间摆摊,需要准备照明设备。
17. 防水布或塑料布:用于保护地面,防止水渍。
18. 防滑垫:放在刨冰机下,防止滑动。
准备好以上工具和设备后,就可以开始摆摊卖刨冰了。在经营过程中,注意保持卫生,提供优质服务,吸引更多顾客。
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