茶楼的菜品

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茶楼是中国传统的餐饮场所，除了提供各种茶饮外，还会提供一些精致的小吃和菜品。以下是一些常见的茶楼菜品：

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1. 点心类：

- 肠粉：一种用米浆制成的薄饼，内含猪肉、牛肉或虾等馅料。

- 蛋挞：酥皮蛋挞，甜而不腻。

- 蛋卷：用面粉、鸡蛋、糖等材料制成的卷状食品。

- 肠旺面：以猪大肠和面条为主料，搭配各种调料。

- 马蹄糕：以马蹄粉为主要原料，口感清甜。

- 腊味合蒸：将腊肠、腊肉等与米饭一起蒸煮。

2. 肉类：

- 烧鸭：广东烧鸭，皮脆肉嫩。

- 红烧肉：色泽红亮，肉质酥烂。

- 蜜汁叉烧：甜中带咸，肉质鲜嫩。

3. 海鲜类：

- 清蒸鱼：保留了鱼的鲜美，清淡可口。

- 蒜蓉蒸虾：蒜香浓郁，虾肉鲜嫩。

- 豉汁蒸排骨：排骨软糯，豉汁香浓。

4. 蔬菜类：

- 凉拌黄瓜：清爽可口，开胃解腻。

- 蒜蓉西兰花：蒜香四溢，营养丰富。

- 酸辣土豆丝：酸辣可口，开胃下饭。

5. 素食类：

- 麻辣豆腐：豆腐软嫩，麻辣鲜香。

- 素炒面：以面条为主料，搭配各种蔬菜和调料。

- 豆腐脑：以嫩豆腐为主料，搭配酱油、醋、辣椒油等调料。

6. 饮品类：

- 各式茶饮：如龙井、碧螺春、铁观音等。

- 粥品：如皮蛋瘦肉粥、鱼片粥等。

- 咖啡、奶茶等。

茶楼菜品丰富多样，既有传统小吃，也有现代创新菜品，适合不同口味和需求。在茶楼品茗的同时，品尝这些美食也是一种享受。

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