铁板鲍鱼菜谱大全集

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铁板鲍鱼是一道色香味俱佳的美食，以下是一份铁板鲍鱼菜谱大全集，供您参考：

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### 基础铁板鲍鱼

**材料：**

- 鲍鱼 2只

- 青红椒各1个

- 葱姜蒜适量

- 酱油、蚝油、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉适量

**步骤：**

1. 鲍鱼洗净，用刀片成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

2. 青红椒切丝，葱姜蒜切末。

3. 铁板预热，倒入少量油，放入葱姜蒜末炒香。

4. 放入鲍鱼片，快速翻炒至变色。

5. 加入青红椒丝，继续翻炒。

6. 加入酱油、蚝油、糖调味，翻炒均匀。

7. 淋上少量水淀粉勾芡，出锅即可。

### 铁板鲍鱼配黑椒汁

**材料：**

- 鲍鱼 2只

- 黑椒酱适量

- 葱姜蒜适量

- 盐、糖、料酒适量

**步骤：**

1. 鲍鱼洗净，切片，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 铁板预热，倒入少量油，放入葱姜蒜末炒香。

3. 放入鲍鱼片，快速翻炒至变色。

4. 加入黑椒酱，翻炒均匀。

5. 加入少量糖调味，出锅即可。

### 铁板鲍鱼配蒜蓉粉丝

**材料：**

- 鲍鱼 2只

- 粉丝适量

- 蒜蓉适量

- 酱油、蚝油、盐、糖适量

**步骤：**

1. 鲍鱼洗净，切片，用盐腌制10分钟。

2. 粉丝用热水泡软。

3. 铁板预热，倒入少量油，放入蒜蓉炒香。

4. 放入鲍鱼片，快速翻炒至变色。

5. 加入泡软的粉丝，翻炒均匀。

6. 加入酱油、蚝油、糖调味，出锅即可。

### 铁板鲍鱼配番茄酱

**材料：**

- 鲍鱼 2只

- 番茄酱适量

- 葱姜蒜适量

- 盐、糖、料酒适量

**步骤：**

1. 鲍鱼洗净，切片，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 铁板预热，倒入少量油，放入葱姜蒜末炒香。

3. 放入鲍鱼片，快速翻炒至变色。

4. 加入番茄酱，翻炒均匀。

5. 加入少量糖调味，出锅即可。

以上是几种铁板鲍鱼的制作方法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。祝您烹饪愉快！

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