民国时期的小吃糕点

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民国时期（1912-1949年）是中国历史上一个充满变革和发展的时期，这一时期的小吃糕点也呈现出丰富多彩的特点。以下是一些民国时期流行的小吃糕点：

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1. 月饼：月饼在民国时期已经非常流行，尤其是中秋节期间。当时月饼的口味和造型更加多样化，有豆沙、五仁、莲蓉、蛋黄等多种口味。

2. 蛋糕：随着西方文化的传入，民国时期开始流行蛋糕。当时蛋糕的口味和造型也受到西方影响，有奶油蛋糕、巧克力蛋糕等。

3. 饼干：饼干在民国时期也受到欢迎，尤其是儿童和年轻人。当时饼干种类繁多，有酥皮饼干、曲奇饼干、蛋卷饼干等。

4. 面包：随着西方饮食文化的传入，民国时期面包也逐渐流行起来。当时面包店遍布各大城市，面包种类有法式长棍、法式面包、甜面包等。

5. 饺子：饺子作为中国传统美食，在民国时期依然受到人们的喜爱。当时饺子馅料丰富，有猪肉、牛肉、羊肉、韭菜等多种口味。

6. 饺子糕：饺子糕是民国时期流行的一种糕点，外形类似饺子，内馅有豆沙、枣泥、五仁等。

7. 花糕：花糕是民国时期流行的一种糕点，外形精致，有梅花、菊花、莲花等多种造型。

8. 蛋挞：蛋挞在民国时期也开始流行，尤其是广州、香港等沿海城市。蛋挞皮酥脆，内馅香甜，深受人们喜爱。

9. 蛋卷：蛋卷是民国时期流行的一种糕点，外形类似卷饼，内馅有豆沙、芝麻、花生等。

10. 马蹄糕：马蹄糕是广东地区传统糕点，民国时期在南方地区流行。马蹄糕口感爽滑，甜而不腻。

这些小吃糕点不仅反映了民国时期人们的饮食习惯，也体现了中西文化交流的成果。

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