南瓜 炸

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南瓜炸是一道美味的家常菜，以下是一个简单的南瓜炸的做法：

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### 材料：

- 南瓜 1个（约500克）

- 面粉 适量

- 鸡蛋 1个

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 食用油 适量

### 步骤：

1. **南瓜处理**：将南瓜洗净，去皮去籽，切成薄片或条状。

2. **调味**：将南瓜片放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。

3. **裹粉**：在另一个碗中，打入鸡蛋，加入适量的面粉，搅拌均匀成面糊。

4. **炸制**：锅中倒入足量食用油，油温升至5成热时（约150℃），将腌制好的南瓜片裹上面糊，逐个放入油中炸至金黄酥脆。

5. **出锅**：用漏勺将炸好的南瓜片捞出，沥去多余的油分，放在厨房纸上吸去多余油分。

6. **装盘**：将炸好的南瓜片装盘，即可食用。

这道南瓜炸外酥里嫩，口感丰富，既可以作为小吃，也可以作为一道下饭菜。希望您喜欢！

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