卤味炸串

「☞点击立即领取您的八字精批报告」

「☞运势顺逆，解锁您的2026马年运势！」

「☞八字测你终生运，财富事业福寿知！」

「☞八字合婚，提前了解你的婚姻走向」

卤味炸串是一种非常受欢迎的街头小吃，它结合了卤味和炸串的特点，口感丰富，味道鲜美。以下是制作卤味炸串的基本步骤：

「☞点击立即领取您的八字精批报告」

「☞运势顺逆，解锁您的2026马年运势！」

「☞八字看事业，财富伴终生，一查知！」

「☞八字合婚，提前了解你的婚姻走向」

### 材料：

- 各种肉类（如鸡心、鸭肝、鸡胗、猪肉等）

- 豆腐皮、豆腐泡、年糕等素食材

- 调料：生抽、老抽、料酒、糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、葱段等

- 面粉、水、盐、胡椒粉、五香粉等

- 食用油

### 制作步骤：

1. **准备卤料**：将八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、葱段等香料放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火慢煮，制成卤水。

2. **卤制肉类**：将肉类洗净，放入锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖等调料，煮至肉质熟透，捞出备用。

3. **炸串准备**：将卤好的肉类和素食材切成小块，用面粉、水、盐、胡椒粉、五香粉等调料拌匀，使食材表面裹上一层薄糊。

4. **炸制**：锅中倒入足量食用油，油温升至5成热时，将裹好糊的食材放入油中炸至金黄酥脆，捞出沥油。

5. **组装**：将炸好的食材串在竹签上，可以按照个人喜好添加香菜、葱花等点缀。

6. **食用**：将炸好的卤味炸串配以蘸料（如蒜泥、辣椒油、芝麻酱等）即可食用。

### 注意事项：

- 炸制时油温不宜过高，以免外焦里生。

- 卤制肉类时，火候不宜过大，以免肉质变硬。

- 调料可以根据个人口味适量增减。

卤味炸串色泽诱人，口感酥脆，是夏日消暑、休闲的好选择。

「点击下面查看原网页 领取您的八字精批报告☟☟☟☟☟☟」