烧饼豆沙馅怎么做好吃

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烧饼豆沙馅的做法如下，您可以按照以下步骤尝试制作：

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### 材料

- 面团：

- 高筋面粉：300克

- 温水：150毫升

- 干酵母：3克

- 糖：30克

- 盐：1克

- 豆沙馅：

- 红豆：200克

- 糖：100克

- 植物油：适量

### 面团制作步骤

1. **酵母溶解**：将干酵母放入温水中，静置5分钟，使其溶解。

2. **混合材料**：将面粉、糖和盐混合均匀。

3. **加水揉面**：将溶解的酵母水慢慢倒入面粉中，一边倒一边揉面，直到面团光滑有弹性。

4. **发酵**：将面团放入容器中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至原体积的2倍大，大约需要1小时。

5. **排气揉面**：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后揉至表面光滑。

### 豆沙馅制作步骤

1. **煮红豆**：将红豆洗净，放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至红豆软烂。

2. **压成豆沙**：将煮软的红豆捞出，放入搅拌机中，加入糖和植物油，搅拌成细腻的豆沙。

3. **调味**：根据个人口味，可以适当添加一些调味料，如红豆沙、桂花等。

### 烧饼制作步骤

1. **分割面团**：将发酵好的面团分割成小剂子，每个剂子约30克。

2. **包馅**：将剂子擀成圆饼，包入适量的豆沙馅，捏紧封口。

3. **整形**：将包好的豆沙馅烧饼擀成圆饼，厚度约为1厘米。

4. **烤制**：预热烤箱至180℃，将烧饼放入烤箱中层，烤约15-20分钟，至表面金黄即可。

### 小贴士

- 发酵面团时，注意温度不宜过高，以免酵母被杀死。

- 豆沙馅可以根据个人口味调整糖和油的用量。

- 烤制时间根据烤箱实际情况调整。

按照以上步骤，您就可以制作出美味的烧饼豆沙馅了！祝您做菜愉快！

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