肉盒的来历

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肉盒，又称肉夹馍，是中国陕西省西安市的一种传统小吃，尤其在陕西地区非常受欢迎。肉盒的来历可以追溯到清朝末年，其历史可以追溯到明朝。

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关于肉盒的来历，有一个广为流传的故事：

相传在明朝末年，陕西地区连年战乱，百姓生活困苦。有一位名叫白吉的厨师，为了养家糊口，他结合了当时流行的肉饼和馍的做法，发明了一种新的食物。他将肉馅包裹在馍中，这样既可以保存肉馅的鲜美，又方便携带和食用。

白吉将这种食物命名为“肉盒”，寓意着“肉馅包裹在馍中，寓意着团圆和美满”。由于肉盒的制作简单，味道鲜美，很快就在陕西地区流传开来，成为当地的一种特色小吃。

随着时间的推移，肉盒的制作工艺不断改进，逐渐形成了今天我们所熟知的肉盒。肉盒的馅料主要是猪肉，也有牛肉、羊肉等不同口味。肉盒外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，深受人们喜爱。

总之，肉盒的来历与民间传说和实际制作工艺的发展密切相关，它不仅是一种美食，也承载着陕西地区丰富的历史文化。

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