记忆中的那道菜作文

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在我童年的记忆里，有一道菜总是让我回味无穷，那就是妈妈亲手做的红烧肉。那道菜，不仅美味可口，更承载着家的温暖和妈妈的关爱。

记得那是一个阳光明媚的周末，我正在家里无聊地翻看着漫画书。突然，厨房里传来了“咝咝”的油煎声和“咕嘟咕嘟”的炖煮声。我好奇地走进厨房，只见妈妈正专注地忙碌着。她身穿一件围裙，头发扎成一个髻，脸上洋溢着幸福的笑容。

妈妈见我进来，放下手中的锅铲，笑着问我：“想不想吃红烧肉？”我兴奋地点了点头。妈妈便开始忙碌起来，她先将猪肉切成小块，用料酒、生抽、老抽等调料腌制一下，然后放入锅中煎至两面金黄。接着，她加入适量的水，放入姜片、葱段等调料，盖上锅盖，用文火慢慢炖煮。

红烧肉的香气逐渐弥漫开来，整个厨房都充满了家的味道。我坐在一旁，看着妈妈忙碌的身影，心里充满了感激。妈妈总是能做出最美味的菜肴，让我在成长的路上，品尝到了生活的甜蜜。

终于，红烧肉炖好了。妈妈将锅端到桌上，揭开锅盖，那诱人的香气立刻扑鼻而来。我迫不及待地夹起一块红烧肉，放入口中。那鲜嫩的肉质，肥而不腻，入口即化。我忍不住赞叹道：“妈妈，你做的红烧肉真好吃！”

妈妈听了我的夸奖，脸上露出了欣慰的笑容。她告诉我，红烧肉的做法虽然简单，但需要耐心和细心。她说，做菜就像做人，只有用心去做，才能做出美味的佳肴。

如今，我已经长大成人，离开了家乡。每当我想起那道红烧肉，心中总会涌起一股暖流。那道菜，不仅是我童年记忆中的一道美味，更是妈妈对我无尽的关爱和呵护。

岁月如歌，时光荏苒。愿那道红烧肉的香气永远飘荡在我的记忆中，陪伴我度过每一个美好的时光。

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