柠檬形状的蛋糕

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柠檬形状的蛋糕听起来非常有趣，以下是一个简单的柠檬蛋糕食谱，您可以根据自己的口味进行调整：

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### 材料清单：

- 中筋面粉：200克

- 柠檬：2个（取汁和柠檬皮屑）

- 糖：150克

- 鸡蛋：3个

- 无盐黄油：100克

- 泡打粉：1茶匙

- 盐：1/4茶匙

### 制作步骤：

1. **准备柠檬汁和皮屑**：将柠檬洗净，用榨汁机榨取柠檬汁，并取柠檬皮屑备用。

2. **软化黄油**：将无盐黄油放在室温下软化。

3. **混合干性材料**：在一个大碗中，将面粉、泡打粉和盐混合均匀。

4. **混合湿性材料**：在另一个碗中，将鸡蛋和糖混合，用电动打蛋器打至发白。

5. **加入黄油和柠檬汁**：将软化的黄油加入蛋糖混合物中，搅拌均匀。然后加入柠檬汁，继续搅拌。

6. **加入柠檬皮屑**：将柠檬皮屑加入混合物中，轻轻搅拌均匀。

7. **加入干性材料**：将混合好的干性材料分次加入湿性材料中，轻轻搅拌均匀，直到没有干粉。

8. **倒入模具**：将混合好的面糊倒入一个事先涂抹了黄油的圆形模具中。

9. **烘烤**：将模具放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或者直到牙签插入蛋糕中心后能干净地拔出。

10. **冷却**：将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却至室温。

11. **装饰**：根据个人喜好，可以在蛋糕表面涂抹柠檬奶油霜或者撒上柠檬皮屑。

12. **切片享用**：待蛋糕完全冷却后，用刀子沿着模具边缘轻轻切下蛋糕，然后切成小块，即可享用。

这个柠檬蛋糕既美味又健康，柠檬的清香能够让人心情愉悦。希望您喜欢！

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