白丸子的配料

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"白丸子"是一种传统的中式小吃，主要流行于中国南方，尤其是广东和福建地区。它的主要配料包括：

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1. **猪肉**：通常使用猪肉末作为主要原料。

2. **虾仁**：有时也会加入虾仁，以增加口感和风味。

3. **香菇**：切片或丁状的香菇可以增加菜肴的鲜美。

4. **胡萝卜**：切成细丝或丁，增加色彩和营养。

5. **葱**：切成葱花，用于调味和增香。

6. **姜**：切成姜末，用于去腥增香。

7. **淀粉**：通常使用玉米淀粉或红薯淀粉作为粘合剂。

8. **调味料**：如生抽、老抽、盐、胡椒粉、料酒等，用于调味。

制作白丸子的基本步骤如下：

1. 将猪肉和虾仁剁成肉末，加入调味料和淀粉，搅拌均匀。

2. 加入香菇、胡萝卜和葱花，继续搅拌均匀。

3. 将搅拌好的肉馅用手挤成小丸子形状。

4. 将丸子放入沸水中煮熟，煮至丸子浮起，表示已经熟透。

5. 最后可以根据个人口味，加入适量的调料，如酱油、醋等。

白丸子口感鲜美，营养丰富，是一道深受欢迎的家常菜。

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