云南烧烤流派

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云南烧烤流派丰富多样，主要受到云南多民族、多地域文化的影响，以下是一些云南烧烤的流派：

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1. **云南白族烧烤**：

- 以大理白族烧烤为代表，特色是烤乳扇、烤鱼、烤肉串等，口味偏香辣。

2. **云南傣族烧烤**：

- 以西双版纳傣族烧烤为代表，特色是烤竹筒饭、烤鱼、烤肉等，口味偏酸辣。

3. **云南彝族烧烤**：

- 以彝族烤肉串为代表，特色是烤羊肉、烤牛肉等，口味偏香辣。

4. **云南纳西族烧烤**：

- 以丽江纳西族烧烤为代表，特色是烤鸡、烤鱼、烤肉等，口味偏香辣。

5. **云南藏族烧烤**：

- 以迪庆藏族烧烤为代表，特色是烤全羊、烤肉串等，口味偏香辣。

6. **云南回族烧烤**：

- 以昆明回族烧烤为代表，特色是烤羊肉串、烤牛肉串等，口味偏香辣。

7. **云南景颇族烧烤**：

- 以德宏景颇族烧烤为代表，特色是烤鱼、烤肉串等，口味偏酸辣。

8. **云南哈尼族烧烤**：

- 以红河哈尼族烧烤为代表，特色是烤鱼、烤肉串等，口味偏香辣。

云南烧烤的食材丰富，包括各种肉类、海鲜、蔬菜等，烹饪方法多样，口味独特，深受人们喜爱。在品尝云南烧烤时，还可以搭配当地的特色小吃，如过桥米线、汽锅鸡等，享受一场美食盛宴。

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