芸豆甜汤的做法

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芸豆甜汤是一道营养丰富、口感细腻的甜品，以下是一个简单的芸豆甜汤的做法：

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### 材料：

- 芸豆（绿豆、红豆等）100克

- 红枣10-15颗

- 冰糖适量

- 清水适量

### 做法：

1. **准备材料**：将芸豆清洗干净，用清水浸泡4-6小时或者一整夜，使其充分吸水膨胀。

2. **泡发红枣**：将红枣洗净，用温水泡发。

3. **煮芸豆**：将泡发好的芸豆放入锅中，加入足够的水，水量要没过芸豆。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢煮。

4. **加入红枣**：待芸豆煮至半熟时，加入泡发好的红枣，继续煮至芸豆完全熟透。

5. **加冰糖**：在芸豆和红枣都煮得差不多时，加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。

6. **小火慢炖**：继续用小火炖煮，直到芸豆煮至软烂，汤汁浓稠。

7. **出锅**：芸豆煮至软烂，汤汁变得浓稠后，即可关火。稍等片刻，让甜汤稍微冷却，即可盛出享用。

### 小贴士：

- 芸豆不易消化，煮之前最好先浸泡，这样可以缩短煮制时间，也更容易煮熟。

- 红枣具有补血养颜的功效，与芸豆搭配煮成甜汤，既美味又健康。

- 根据个人口味，可以适当调整糖的用量。

这样一碗美味的芸豆甜汤就做好了，既适合夏天消暑，也适合冬天暖身。

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