棉花糖巧克力蛋糕(巧克力棉花糖星球)
- 2025-12-05 21:10:46
棉花糖巧克力蛋糕，也被称为巧克力棉花糖星球，是一款非常受欢迎的甜点。以下是一个基本的制作方法，您可以根据个人口味进行调整：
### 材料：
- 中筋面粉：100克
- 巧克力：50克（融化）
- 无盐黄油：60克（室温软化）
- 鸡蛋：2个
- 细砂糖：80克
- 棉花糖：适量
- 巧克力酱：适量（可选）
### 制作步骤：
1. **预热烤箱**：将烤箱预热至180°C（350°F）。
2. **准备模具**：在蛋糕模具中铺上一层烘焙纸，方便脱模。
3. **混合干性材料**：在一个大碗中，将中筋面粉筛入，与融化的巧克力混合均匀。
4. **加入湿性材料**：在另一个碗中，将鸡蛋和细砂糖打发至体积膨胀，颜色变浅。
5. **混合面糊**：将打发的鸡蛋和糖倒入装有干性材料的碗中，用刮刀轻轻翻拌均匀，直至面糊光滑。
6. **加入棉花糖**：在面糊中均匀加入切碎的棉花糖，轻轻翻拌，使棉花糖分布均匀。
7. **倒入模具**：将面糊倒入准备好的模具中，用刮刀轻轻平整表面。
8. **烘焙**：将蛋糕放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出时没有粘附物。
9. **冷却**：将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却至室温。
10. **装饰**：在蛋糕表面挤上巧克力酱，用棉花糖点缀，使其看起来像星球。
11. **脱模**：待蛋糕完全冷却后，小心脱模。
### 注意事项：
- 打发鸡蛋和糖时，要确保鸡蛋温度在室温，这样打发效果会更好。
- 翻拌面糊时，动作要轻柔，以免面糊消泡。
- 烘烤时间根据烤箱的不同可能有所调整。
这款蛋糕不仅口感丰富，而且外观诱人，非常适合作为节日或聚会时的甜点。祝您制作愉快！
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