饺子私房菜

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饺子私房菜，顾名思义，是指那些家庭或个人秘制的饺子食谱。以下是一些受欢迎的饺子私房菜做法：

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### 1. 香菇鸡肉饺子

**材料：**

- 鸡胸肉 200克

- 香菇 5朵

- 面粉 适量

- 生姜 适量

- 葱 适量

- 酱油、盐、鸡精、香油 适量

**做法：**

1. 鸡胸肉和香菇分别切成细末。

2. 生姜和葱切成末。

3. 将鸡肉末、香菇末、姜末、葱末混合，加入酱油、盐、鸡精和香油调味。

4. 和面，揉成面团，擀成饺子皮。

5. 包入馅料，包成饺子。

6. 锅中加水，水开后下饺子，煮至浮起即可。

### 2. 芹菜猪肉饺子

**材料：**

- 猪肉馅 200克

- 芹菜 100克

- 面粉 适量

- 生姜 适量

- 葱 适量

- 酱油、盐、鸡精、香油 适量

**做法：**

1. 芹菜洗净，切成细末。

2. 生姜和葱切成末。

3. 将猪肉馅、芹菜末、姜末、葱末混合，加入酱油、盐、鸡精和香油调味。

4. 和面，揉成面团，擀成饺子皮。

5. 包入馅料，包成饺子。

6. 锅中加水，水开后下饺子，煮至浮起即可。

### 3. 鲜虾饺子

**材料：**

- 鲜虾 200克

- 面粉 适量

- 生姜 适量

- 葱 适量

- 酱油、盐、鸡精、香油 适量

**做法：**

1. 鲜虾去壳去肠线，切成细末。

2. 生姜和葱切成末。

3. 将虾末、姜末、葱末混合，加入酱油、盐、鸡精和香油调味。

4. 和面，揉成面团，擀成饺子皮。

5. 包入馅料，包成饺子。

6. 锅中加水，水开后下饺子，煮至浮起即可。

这些饺子私房菜做法简单易学，可以根据个人口味调整馅料和调料。希望您能喜欢！

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