黄油美食做法大全集
- 2025-12-07 00:34:01
黄油在烘焙和烹饪中是非常受欢迎的食材，它可以为食物增添丰富的口感和香气。以下是一些使用黄油制作的美食做法：
### 烘焙类
1. **黄油曲奇**：
- 材料：黄油、糖粉、鸡蛋、低筋面粉、香草精。
- 做法：黄油软化后加入糖粉打发，加入鸡蛋和香草精继续打发，筛入面粉，揉成面团，分割成小剂子，压扁后放入烤盘，烤箱预热至180°C，烤15-20分钟。
2. **黄油面包**：
- 材料：高筋面粉、黄油、酵母、糖、盐、温水。
- 做法：将酵母溶于温水中，与面粉、糖、盐混合，揉成面团，加入黄油揉至光滑，发酵至两倍大，分割成小剂子，整形后二次发酵，烤箱预热至200°C，烤约15分钟。
3. **黄油蛋糕**：
- 材料：黄油、糖、鸡蛋、低筋面粉、泡打粉、牛奶。
- 做法：黄油软化后打发，加入糖继续打发，分次加入鸡蛋液，筛入面粉和泡打粉，加入牛奶，搅拌均匀，倒入模具，烤箱预热至180°C，烤约30分钟。
### 烹饪类
1. **黄油炒饭**：
- 材料：剩饭、鸡蛋、胡萝卜、青豆、玉米粒、黄油、酱油、盐。
- 做法：锅中融化黄油，加入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。锅中再放少量黄油，加入剩饭翻炒，加入胡萝卜、青豆、玉米粒，再加入炒好的鸡蛋，加入酱油和盐调味，翻炒均匀。
2. **黄油煎牛排**：
- 材料：牛排、黄油、盐、黑胡椒。
- 做法：牛排用盐和黑胡椒腌制，锅中加热黄油，油热后放入牛排，煎至两面金黄，根据牛排厚度调整煎制时间。
3. **黄油蘑菇汤**：
- 材料：黄油、蘑菇、洋葱、面粉、牛奶、盐、黑胡椒。
- 做法：锅中融化黄油，加入洋葱炒香，加入蘑菇炒至软，撒入面粉炒至金黄色，加入牛奶，搅拌均匀，小火煮开，加盐和黑胡椒调味。
### 甜点类
1. **黄油饼干**：
- 材料：黄油、糖粉、鸡蛋、低筋面粉、香草精。
- 做法：黄油软化后打发，加入糖粉打发，加入鸡蛋液，筛入面粉和香草精，揉成面团，分割成小剂子，压扁后放入烤盘，烤箱预热至180°C，烤10-15分钟。
2. **黄油布丁**：
- 材料：黄油、糖、鸡蛋、牛奶、玉米淀粉、香草精。
- 做法：黄油和糖融化，加入鸡蛋液搅拌均匀，加入牛奶和玉米淀粉，搅拌均匀，加入香草精，倒入模具，烤箱预热至150°C，烤约40分钟。
这些只是冰山一角，黄油的应用非常广泛，可以根据个人口味和创意进行更多的尝试和组合。
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