粉丝菜的做法大全

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粉丝菜是一种非常受欢迎的菜肴，它以粉丝为主要食材，搭配各种蔬菜和肉类烹饪而成。以下是一些常见的粉丝菜做法：

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### 1. 粉丝炒肉

材料：

- 粉丝

- 猪肉（切片）

- 青椒、洋葱、胡萝卜（切片）

- 蒜末、姜末

- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉

做法：

1. 粉丝提前用温水泡软。

2. 猪肉切片，用生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

3. 热锅凉油，先下肉片翻炒至变色。

4. 加入蒜末、姜末炒香。

5. 放入蔬菜片翻炒至断生。

6. 加入泡软的粉丝，快速翻炒均匀。

7. 调入生抽、老抽、盐、糖调味，出锅前撒上葱花即可。

### 2. 粉丝蒸排骨

材料：

- 排骨

- 粉丝

- 葱、姜、蒜

- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉

做法：

1. 排骨洗净，用生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉腌制1小时。

2. 粉丝用温水泡软。

3. 将腌制好的排骨铺在粉丝上，撒上葱、姜、蒜末。

4. 放入蒸锅中，大火蒸30分钟。

5. 出锅后撒上葱花，淋上热油即可。

### 3. 粉丝蒸鱼

材料：

- 鱼块

- 粉丝

- 葱、姜、蒜

- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉

做法：

1. 鱼块用生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉腌制10分钟。

2. 粉丝用温水泡软。

3. 将腌制好的鱼块放在粉丝上，撒上葱、姜、蒜末。

4. 放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

5. 出锅后撒上葱花，淋上热油即可。

### 4. 粉丝拌黄瓜

材料：

- 粉丝

- 黄瓜（切片）

- 蒜末、生抽、醋、盐、糖、辣椒油

做法：

1. 粉丝用温水泡软。

2. 黄瓜切片，用盐腌制10分钟，挤干水分。

3. 将泡软的粉丝和黄瓜片混合。

4. 加入蒜末、生抽、醋、糖、辣椒油拌匀即可。

这些只是粉丝菜的一些基本做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。希望您能喜欢！

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