西红柿火锅汤底怎么做好吃

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西红柿火锅汤底是一道既健康又美味的火锅底料，以下是一个简单的制作方法：

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### 材料：

- 新鲜西红柿 4-5个

- 大葱 1根

- 姜 3片

- 蒜 3瓣

- 香菜 适量（可选）

- 鸡精或味精 少许（可选）

- 盐 适量

- 食用油 适量

### 制作步骤：

1. **准备材料**：将西红柿洗净，切成小块；大葱切段；姜蒜切片；香菜洗净切碎。

2. **炒制西红柿**：在锅中加入适量食用油，油热后放入姜蒜炒香。

3. **加入西红柿**：将切好的西红柿块放入锅中，翻炒至西红柿出汁。

4. **调味**：加入适量的盐，根据个人口味可以加入少许鸡精或味精调味。

5. **煮开**：继续煮开，让西红柿的酸甜味充分释放出来。

6. **加入大葱**：待西红柿汤煮开后，加入大葱段，继续煮几分钟。

7. **出锅**：最后，撒上香菜增香，西红柿火锅汤底就做好了。

### 注意事项：

- 选择新鲜的西红柿，这样煮出来的汤底才会酸甜可口。

- 炒西红柿时，不要加太多水，以免汤底过于稀薄。

- 根据个人口味，可以适当调整盐和调味料的用量。

这样制作出的西红柿火锅汤底酸甜可口，非常适合搭配各种肉类和蔬菜，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。

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