红团怎么包

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红团是一种传统的中式点心，主要是用糯米粉、红豆沙（或者其他馅料）以及糖等原料制成。以下是一个简单的红团制作步骤：

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### 材料：

- 糯米粉：适量

- 红豆沙馅：适量

- 白糖：适量（可根据个人口味添加）

- 水：适量

- 玉米淀粉：少量

### 步骤：

1. **和面**：将糯米粉和适量水（约100-120毫升）混合，揉成光滑的面团。如果太干，可以适量添加水；如果太湿，可以适量添加糯米粉。将面团盖上湿布或保鲜膜，静置松弛30分钟。

2. **制作馅料**：在红豆沙中加入适量的糖，搅拌均匀，如果喜欢甜一点，可以多加一点糖。

3. **包馅**：将松弛好的面团搓成长条，然后切成小剂子。将每个小剂子按扁，用手指在中间轻轻按一个坑，放入适量的红豆沙馅。

4. **成形**：用手指轻轻捏紧面皮四周，使其包裹住馅料，揉成圆形。

5. **防粘**：在蒸锅中放入蒸笼，笼布上均匀撒上玉米淀粉，防止粘锅。

6. **蒸制**：将包好的红团放在蒸笼上，大火蒸15-20分钟。如果红团个头较大，可能需要蒸的时间会更长。

7. **出锅**：蒸好后，轻轻将红团取出，放在盘子上晾凉即可。

小贴士：

- 面团不要太干，否则蒸出来的红团可能会裂开。

- 蒸锅中的水要沸腾后再放入红团，这样蒸出来的红团会更加柔软。

- 根据个人口味，可以在馅料中添加其他食材，如芝麻、花生等。

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