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寿司是日本的传统美食，深受全球食客的喜爱。以下是一些关于寿司的基本信息，希望能满足您的需求：

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### 寿司的种类

1. **握寿司（Nigiri）**：用手握成的小块寿司，通常有一块生鱼片放在饭团上。

2. **卷寿司（Maki）**：用海苔包裹的寿司饭卷，里面可以包含各种配料。

3. **散寿司（Chirashi）**：类似散寿司，但通常是用碗装的，里面含有多种海鲜和蔬菜。

4. **手卷寿司（Temaki）**：像卷寿司，但通常由食客自己卷，方便食用。

### 寿司的配料

- **生鱼片**：如金枪鱼、鲷鱼、鲑鱼等。

- **蔬菜**：如黄瓜、紫菜、胡萝卜等。

- **海鲜**：如虾、蟹、贝类等。

- **调味料**：如酱油、芥末、醋等。

### 寿司的制作

1. **准备米饭**：寿司饭通常是用短粒米煮熟后，加入醋、糖和盐调味。

2. **准备配料**：将海鲜和蔬菜洗净、切片。

3. **制作寿司**：根据寿司的种类，将配料放在米饭上，用手或工具压实。

### 寿司文化

- 寿司在日本文化中占有重要地位，被视为一种艺术形式。

- 寿司店通常分为“寿司吧”和“寿司店”，前者通常提供现场制作的寿司，后者则提供预先制作的寿司。

希望这些信息对您有所帮助！如果您有其他关于寿司的问题，欢迎继续提问。

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