牛扒餐牌

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牛扒餐牌通常包括以下几种选项：

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1. **经典牛扒**：

- 菲力牛扒（Filet Mignon）：牛里脊肉，肉质细嫩，脂肪少。

- 西冷牛扒（Sirloin）：牛后腰肉，肉质鲜嫩，带有一点肥油。

- 沙朗牛扒（Ribeye）：牛肋条肉，肉质鲜嫩多汁，脂肪分布均匀。

2. **特色牛扒**：

- 肉眼牛扒（Ribeye）：与沙朗类似，但脂肪更多，口感更加丰富。

- 肉骨牛扒（T-Bone）：牛排中间有一根T形的骨头，一边是菲力，一边是西冷。

- 纽约客牛扒（New York Strip）：牛背部肌肉，肉质紧实，风味独特。

3. **部位牛扒**：

- 牛排（Beef Steak）：通常指未经切割的整块牛排。

- 牛排块（Steak Cut）：将整块牛排切割成小块，方便食用。

4. **调味牛扒**：

- 黑椒牛扒：牛扒上撒上黑椒粉，口感香辣。

- 蒜香牛扒：牛扒上涂抹蒜蓉，味道鲜美。

- 酱油牛扒：牛扒上淋上酱油，味道咸香。

5. **其他选项**：

- 烤牛排：牛排经过烤制，口感外焦里嫩。

- 煎牛扒：牛排经过煎制，表面金黄，口感香脆。

- 炖牛扒：牛排与蔬菜、汤料一起炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。

根据餐厅的定位和顾客的口味，牛扒餐牌可能会有所不同。以上仅为常见的一些牛扒选项。

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