鸡肉丁拌面

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鸡肉丁拌面是一道简单又美味的家常菜，以下是一个基本的做法：

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### 材料：

- 鸡胸肉 200克

- 面条 200克

- 葱 1根

- 姜 1小块

- 蒜 2瓣

- 青红椒 各1个

- 生抽 1大勺

- 老抽 少许（上色用）

- 料酒 1大勺

- 盐 适量

- 白胡椒粉 少许

- 鸡精/味精 少许

- 食用油 适量

- 酱油 1大勺（用于拌面）

### 做法：

1. **准备食材**：将鸡胸肉切成小丁，葱、姜、蒜切末，青红椒切丁。

2. **腌制鸡肉**：将鸡肉丁放入碗中，加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

3. **煮面条**：在锅中加入足够的水，水开后下面条，根据面条包装上的说明煮至熟透，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。

4. **炒鸡肉**：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香，再加入腌制好的鸡肉丁，快速翻炒至鸡肉变色。

5. **调味**：加入生抽、老抽、盐、鸡精/味精，继续翻炒均匀。

6. **加入青红椒**：将切好的青红椒丁加入锅中，快速翻炒均匀。

7. **拌面**：将煮好的面条放入碗中，加入炒好的鸡肉和青红椒，再加入酱油，搅拌均匀。

8. **出锅**：将拌好的鸡肉丁拌面盛出，即可享用。

这道鸡肉丁拌面可以根据个人口味调整调料的用量，也可以加入其他喜欢的蔬菜，如胡萝卜、黄瓜等，使口感更加丰富。

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