汤面种类菜谱

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汤面是一种非常受欢迎的美食，世界各地都有不同的汤面种类。以下是一些常见的汤面菜谱，您可以根据自己的口味和喜好进行调整：

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### 1. 鸡肉面

**材料：**

- 鸡胸肉 200克

- 面条 100克

- 葱 1根

- 姜 3片

- 香菜 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

**做法：**

1. 鸡胸肉切片，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 水开后下面条，煮至七成熟捞出备用。

3. 锅中加水，放入姜片、葱段，大火煮开。

4. 加入鸡片煮至熟透，捞出备用。

5. 另起锅，加入鸡汤、酱油、盐、鸡精调味。

6. 将面条和鸡片放入汤中，撒上香菜即可。

### 2. 番茄牛肉面

**材料：**

- 牛肉 100克

- 面条 100克

- 番茄 1个

- 葱 1根

- 姜 3片

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 香菜 适量

**做法：**

1. 牛肉切片，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 番茄切块，葱切段。

3. 锅中加水，放入姜片、葱段，大火煮开。

4. 加入牛肉片煮至熟透，捞出备用。

5. 另起锅，加入番茄块煮至软烂。

6. 加入面条煮至熟透，加盐、酱油调味。

7. 将牛肉片放入汤中，撒上香菜即可。

### 3. 酸辣汤面

**材料：**

- 面条 100克

- 鸡蛋 1个

- 酸菜 适量

- 胡萝卜 适量

- 青菜 适量

- 盐 适量

- 醋 适量

- 鸡精 适量

**做法：**

1. 鸡蛋打散备用。

2. 面条煮至七成熟捞出备用。

3. 锅中加水，加入酸菜、胡萝卜、青菜煮至软烂。

4. 加入盐、鸡精调味。

5. 另起锅，加入鸡蛋液，快速搅拌成蛋花。

6. 将面条放入汤中，加入醋调味。

7. 混合均匀即可。

这些汤面菜谱非常简单易学，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您能喜欢！

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