炒米粉做饭

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炒米粉是一道非常受欢迎的中华美食，下面我将为您介绍一种简单的炒米粉做法：

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### 材料：

- 米粉 200克

- 猪肉或鸡肉 100克

- 青菜 适量

- 胡萝卜 适量

- 青红椒 适量

- 葱 适量

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 酱油 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精或味精 适量

- 鸡精/味精 适量（可选）

### 步骤：

1. **准备材料**：将米粉用温水泡软，猪肉、胡萝卜、青红椒切成丝，葱、姜、蒜切末备用。

2. **炒肉**：锅中倒入适量食用油，油热后放入猪肉丝翻炒至变色，加入葱、姜、蒜末继续翻炒出香味。

3. **炒蔬菜**：将胡萝卜丝、青红椒丝加入锅中，与肉丝一起翻炒至蔬菜变软。

4. **加入米粉**：将泡软的米粉加入锅中，用铲子快速翻炒均匀。

5. **调味**：加入酱油、盐、鸡精/味精，根据个人口味调整。

6. **出锅**：炒至米粉完全吸收调料，蔬菜熟透后，即可出锅装盘。

### 小贴士：

- 米粉泡软的时间根据米粉的种类和品牌可能有所不同，一般需要泡30分钟到1小时。

- 炒米粉时火候不宜太大，以免米粉炒糊。

- 可以根据个人口味添加其他蔬菜，如豆芽、洋葱等。

这样一道美味的炒米粉就完成了，简单易学，希望您喜欢！

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