烤饼配料表

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烤饼的配料表可以根据个人口味和制作方式有所不同，以下是一个基本的烤饼配料表：

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### 基础烤饼配料：

- **面粉**：中筋面粉或全麦面粉，约300克

- **酵母**：干酵母5克或鲜酵母10克

- **温水**：约200毫升（温度控制在35-40℃）

- **糖**：约20克

- **盐**：约5克

- **油**：约20克（橄榄油、黄油或植物油均可）

### 可选配料：

- **鸡蛋**：1个（可选，用于增加饼的松软度）

- **奶粉**：适量（可选，增加饼的香浓口感）

- **坚果**：如杏仁、核桃等（可选，增加口感和营养）

- **果干**：如葡萄干、蔓越莓等（可选，增加口感和营养）

- **蔬菜**：如洋葱、青椒、胡萝卜等（可选，增加营养和风味）

- **肉类**：如火腿、培根、鸡肉等（可选，增加风味和蛋白质）

### 制作步骤：

1. **酵母活化**：将温水、糖和酵母混合，静置5-10分钟，直到酵母开始起泡。

2. **和面**：将面粉、盐、油混合，加入酵母水，揉成光滑的面团。

3. **发酵**：将面团放入容器中，覆盖湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀一倍左右。

4. **整形**：将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子，擀成饼状。

5. **加料**：在饼面上撒上你喜欢的配料，如蔬菜、肉类、果干等。

6. **烘烤**：将烤盘预热至180℃，将饼放入烤箱中烘烤约15-20分钟，或至表面金黄。

根据个人喜好和制作目的，你可以调整配料和步骤，制作出不同风味和口感的烤饼。

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