烧烤鱼豆腐的做法步骤

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烧烤鱼豆腐是一道色香味俱全的美食，以下是一份详细的烧烤鱼豆腐做法步骤：

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### 材料：

- 鱼豆腐 1块

- 豆腐 1块

- 葱 适量

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 酱油 适量

- 花椒粉 适量

- 辣椒粉 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

- 烧烤酱 适量（可选）

### 步骤：

1. **准备材料**：

- 将鱼豆腐和豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。

2. **腌制豆腐**：

- 将切好的豆腐块放入碗中，加入适量的盐、酱油、花椒粉、辣椒粉、鸡精和少量食用油，拌匀后腌制10-15分钟。

3. **烤制豆腐**：

- 预热烧烤架或烤箱，将腌制好的豆腐块均匀地放在烤架上。

- 烤制过程中，可以适当翻面，使豆腐两面都烤至金黄色，烤制时间大约为10-15分钟。

4. **准备烧烤酱**（如果使用烧烤酱）：

- 在烤制豆腐的同时，可以准备烧烤酱。将酱油、糖、花椒粉、辣椒粉、葱姜蒜末和少量水混合，搅拌均匀。

5. **涂抹烧烤酱**：

- 当豆腐烤至两面金黄时，取出豆腐块，均匀地涂抹上一层烧烤酱。

6. **再次烤制**：

- 将涂抹好烧烤酱的豆腐块再次放入烤架或烤箱中，烤制2-3分钟，直到烧烤酱烤至微微焦香。

7. **撒上调料**：

- 在烤好的豆腐上撒上适量的花椒粉、辣椒粉和葱花、姜末、蒜末，增加风味。

8. **完成**：

- 烤好的鱼豆腐即可出锅，趁热食用。

这样，一道美味的烧烤鱼豆腐就完成了！可以根据个人口味调整调料的用量，享受独特的烧烤风味。

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