草原特色食物

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草原特色食物通常指的是在草原地区，尤其是蒙古草原、内蒙古草原等地区特有的食物。以下是一些草原特色食物的例子：

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1. **手扒肉**：这是蒙古族的传统美食，通常选用羊肉，将整块肉放在篝火上烤熟，然后用手撕着吃。

2. **奶茶**：蒙古族和内蒙古地区的居民喜欢喝的一种茶，通常是用砖茶煮制，加入牛奶或羊奶，有时还会加入盐。

3. **羊肉干**：将羊肉切成薄片，晾晒干燥，便于保存和携带，是草原牧民常备的干粮。

4. **奶皮子**：是蒙古族的传统食品，是将牛奶煮沸后，用勺子撇去表面凝结的奶皮，然后晾干或烤干。

5. **奶豆腐**：又称奶酪，是将牛奶煮沸后加入酸凝剂，使蛋白质凝固，然后压制成块状。

6. **马奶酒**：蒙古族和哈萨克族等民族的传统饮品，是将马奶发酵制成的酒，具有独特的风味。

7. **烤全羊**：在草原上，烤全羊是一种非常受欢迎的宴席食品，通常在节日或庆典时制作。

8. **羊肉泡馍**：在内蒙古地区，羊肉泡馍也是一种常见的食物，与陕西的羊肉泡馍有所不同，通常是将羊肉炖煮后，与馍一起食用。

9. **烤肉串**：在草原上，烤肉串也是一种常见的食物，通常是将羊肉、牛肉等切成小块，串在铁签上烤制。

这些食物不仅美味，而且富含营养，体现了草原地区独特的饮食文化。

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