蒸腊肠调料

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蒸腊肠是一道简单又美味的家常菜，以下是一些基本的蒸腊肠调料和步骤：

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### 调料：

1. **腊肠**：根据个人口味选择不同风味的腊肠。

2. **生抽**：增加菜肴的鲜味。

3. **老抽**：上色用。

4. **料酒**：去腥增香。

5. **白糖**：提鲜。

6. **姜片**：去腥增香。

7. **葱段**：增香。

8. **五香粉**：增加风味。

9. **胡椒粉**：增加香气。

10. **香油**：提香。

### 步骤：

1. **准备腊肠**：将腊肠清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。

2. **切片**：将腊肠切成薄片，厚度根据个人喜好调整。

3. **腌制**：将切好的腊肠片放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、姜片、葱段、五香粉和胡椒粉，拌匀后腌制10-15分钟。

4. **蒸制**：将腌制好的腊肠片放入蒸锅中，大火蒸制10-15分钟，具体时间根据腊肠的厚度和火力调整。

5. **出锅**：蒸好后，取出腊肠片，撒上少许香油即可。

### 小贴士：

- 腌制时间不宜过长，以免腊肠过于入味而失去其独特的风味。

- 蒸制时，可以加入一些水，以防锅干烧。

- 根据个人口味，可以适当调整调料的种类和用量。

这样，一道美味的蒸腊肠就完成了！希望您喜欢！

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