鸡手咋做(鸡手做法大全有图)
- 2025-12-09 22:36:50
鸡手，也就是鸡爪，是一种非常受欢迎的食材，可以做成多种美味的菜肴。以下是一些常见的鸡手做法：
### 1. 酱油鸡爪
材料：
- 鸡爪若干
- 生姜几片
- 酱油
- 料酒
- 冰糖
- 八角
- 花椒
- 老抽
- 盐
做法：
1. 鸡爪洗净，焯水去腥。
2. 锅中加水，放入鸡爪、姜片、酱油、料酒、冰糖、八角、花椒、老抽和盐。
3. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到鸡爪熟透入味。
### 2. 酸辣鸡爪
材料：
- 鸡爪若干
- 生姜
- 大蒜
- 干辣椒
- 醋
- 酱油
- 盐
- 糖
做法：
1. 鸡爪焯水去腥。
2. 锅中加油，放入生姜、大蒜和干辣椒炒香。
3. 加入鸡爪，翻炒至表面微黄。
4. 加入适量的醋、酱油、盐和糖，翻炒均匀。
5. 加水没过鸡爪，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
### 3. 鸡爪炖豆角
材料：
- 鸡爪若干
- 豆角
- 生姜
- 葱
- 酱油
- 盐
- 糖
做法：
1. 鸡爪焯水去腥。
2. 锅中加油，放入生姜炒香。
3. 加入鸡爪和豆角，翻炒至豆角表面微黄。
4. 加入适量的酱油、盐和糖，翻炒均匀。
5. 加水没过食材，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
### 4. 鸡爪蒜蓉粉丝煲
材料：
- 鸡爪若干
- 粉丝
- 大蒜
- 葱
- 酱油
- 盐
- 糖
做法：
1. 鸡爪焯水去腥。
2. 锅中加油，放入大蒜和葱炒香。
3. 加入鸡爪，翻炒至表面微黄。
4. 加入适量的酱油、盐和糖，翻炒均匀。
5. 加入粉丝，翻炒均匀。
6. 加水没过食材，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
以上只是几种常见的鸡爪做法，实际上，鸡爪的烹饪方式非常多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。希望这些建议能帮助你做出美味的鸡爪佳肴！
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