做醉虾的虾是什么虾

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做醉虾通常使用的是河虾或者基围虾。这两种虾肉质鲜美，适合用来制作醉虾。河虾体型较小，基围虾体型稍大，但两者都含有丰富的蛋白质和微量元素，非常适合用来做醉虾这道菜。在制作过程中，虾不需要经过复杂的处理，只需用高度白酒或者其他酒类腌制，就能做出美味的醉虾。

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