牛皮冻的别名叫什么名字(牛皮冻别名)

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牛皮冻的别名叫“牛筋冻”或“牛蹄筋冻”，在不同的地区和方言中，可能会有不同的叫法。它是一种传统的中式美食，主要用牛皮或者牛蹄筋熬制而成，口感劲道，常作为凉菜食用。

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