南瓜蛋糕的配方与制作方法

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南瓜蛋糕是一种美味又营养的甜点，以下是一个简单的南瓜蛋糕配方和制作方法：

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### 配方：

- 2杯（240克）中筋面粉

- 1杯（200克）糖

- 1/2杯（120毫升）植物油

- 1/2杯（120毫升）水

- 1/2杯（120毫升）南瓜泥（约1个中等大小的南瓜）

- 1/2杯（120毫升）牛奶

- 1/4杯（60克）黄油，室温软化

- 2个鸡蛋，室温

- 1/2茶匙盐

- 1茶匙小苏打粉

- 1/2茶匙烘焙 soda

- 1/2茶匙肉桂粉

- 1/2茶匙姜粉

- 1/2茶匙丁香粉

### 制作方法：

1. **预热烤箱**：将烤箱预热至350°F（175°C）。

2. **准备模具**：在蛋糕模具中涂抹一层黄油，撒上一些面粉，轻轻摇晃去除多余的面粉，确保模具内壁均匀涂抹。

3. **混合干料**：在一个大碗中，将面粉、糖、盐、小苏打粉、烘焙 soda、肉桂粉、姜粉和丁香粉混合均匀。

4. **混合湿料**：在一个小碗中，将植物油、水、南瓜泥和牛奶混合均匀。

5. **混合干湿料**：将湿料倒入干料中，用橡皮刮刀轻轻搅拌，直到混合均匀，但不要过度搅拌，以免蛋糕变得紧实。

6. **加入鸡蛋**：将鸡蛋打入混合物中，用橡皮刮刀轻轻搅拌，直到鸡蛋完全混合。

7. **加入黄油**：将软化的黄油加入混合物中，继续搅拌，直到所有成分均匀混合。

8. **倒入模具**：将混合好的蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模具中。

9. **烘烤**：将蛋糕放入预热的烤箱中，烘烤约45-50分钟，或者直到用牙签插入蛋糕中心，拔出时没有粘附物。

10. **冷却**：将蛋糕在模具中冷却10分钟，然后转移到架子上完全冷却。

11. **装饰**：根据个人喜好，可以涂抹奶油霜、果酱或其他装饰。

现在，美味的南瓜蛋糕就完成了！你可以享用它作为早餐、下午茶或节日甜点。

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