肉味蛋糕

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肉味蛋糕是一种将肉类风味融入蛋糕中的甜点。这种蛋糕通常含有猪肉、牛肉或鸡肉等肉类成分，有时还会加入一些蔬菜，如香菇、胡萝卜等，以及调味料如酱油、五香粉等，以增加风味。

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肉味蛋糕的制作方法多种多样，有的可能类似于肉松蛋糕，有的则可能更接近于肉馅蛋糕。以下是一个简单的肉味蛋糕的制作步骤：

### 材料：

- 中筋面粉：200克

- 玉米淀粉：50克

- 糖：100克

- 鸡蛋：3个

- 牛奶：100毫升

- 植物油：50毫升

- 泡打粉：5克

- 盐：一小撮

- 肉馅（猪肉、牛肉或鸡肉）：适量

- 香菇、胡萝卜等蔬菜：适量

- 调味料：酱油、五香粉、盐等

### 制作步骤：

1. **准备肉馅**：将肉馅剁碎，加入适量的酱油、五香粉、盐等调味料，搅拌均匀。

2. **准备蔬菜**：将香菇、胡萝卜等蔬菜切成小丁。

3. **混合干性材料**：将中筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐混合均匀。

4. **混合湿性材料**：将糖、鸡蛋、牛奶和植物油混合，搅拌均匀。

5. **混合所有材料**：将湿性材料倒入干性材料中，搅拌均匀，但不要过度搅拌。

6. **加入肉馅和蔬菜**：将肉馅和蔬菜加入面糊中，轻轻拌匀。

7. **烘烤**：将面糊倒入模具中，放入预热至180°C的烤箱中烘烤约30分钟，直到蛋糕表面金黄且熟透。

肉味蛋糕口感独特，既有蛋糕的绵软，又有肉类的鲜美，是一种受欢迎的甜点。不过，需要注意的是，肉味蛋糕可能不适合所有人群，特别是素食者或对肉类过敏的人。

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