宝塔肉来源(宝塔肉是哪个菜系)

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宝塔肉是一道传统的中国菜肴，起源于江苏菜系，尤其是南京地区的经典名菜。这道菜以其独特的造型和口感而闻名，将猪肉切成细丝，层层叠叠地卷成塔状，再经过烹调，使其外酥里嫩，色泽金黄，形似宝塔，因此得名“宝塔肉”。江苏菜以其选料讲究、制作精细、口味清淡而著称，宝塔肉正是这一特点的体现。

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